Cómo convertirse en barman: asesoramiento profesional

Hoy en día, la profesión de barman atrae la atención de muchos jóvenes, ya que le permite ganar dinero en los lugares más concurridos del planeta: clubes nocturnos y bares. Es decir, creen que de esta manera pueden combinar con éxito el trabajo con el entretenimiento. Lamentablemente, la realidad es muy diferente de sus expectativas, ya que requiere una línea clara entre el bar y la vida personal. Sin mencionar el hecho de que solo unos pocos saben cómo convertirse en un barman en realidad.

Falsas ilusiones

El problema es que la mayoría de las personas están familiarizadas con la profesión de cantinero solo por rumores y debido a esto saca conclusiones erróneas. Vale la pena preguntarles: "¿Qué se necesita para convertirse en barman?" - y en respuesta recibirá muchas ofertas lejos de la verdad. En el mejor de los casos, será: "El cantinero debe distinguir el whisky escocés del whisky", en el peor de los casos: "Debe poder beber".

Si una persona se guía por tales creencias, entonces un buen especialista no saldrá de él, así como uno malo, en principio. Después de todo, solo uno que sabe cómo controlarse y es capaz de trazar una línea clara entre el trabajo y el descanso puede convertirse en barman. De lo contrario, puede olvidarse de esta profesión y comenzar a buscar otra opción para la autorrealización.

¿Cómo convertirse en un barman desde cero?

Trabajar en el bar es un arte. Por lo tanto, debe estar preparado para el hecho de que debe dominar muchas habilidades y conocimientos nuevos. De hecho, sin ellos, el cantinero no podrá realizar sus tareas adecuadamente, lo que reducirá al mínimo sus posibilidades de encontrar trabajo. Pero, ¿qué necesita saber el cantinero?

• Primero, debes estudiar las características del alcohol. Por ejemplo, ¿por qué es notable el coñac? ¿Qué marca de vino es mejor? ¿Qué cócteles ofrecer a las niñas y cuáles a los hombres? En general, explore todas las propiedades del alcohol de la a a la z.
• En segundo lugar, debe familiarizarse con la receta de los cócteles y aprender a cocinarlos. Inmediatamente haga una reserva de que "Bloody Mary" o "Mojito" no serán suficientes para trabajar en un club prestigioso.
• En tercer lugar, debe adaptarse al equipo del barman: agitador, licuadora, tazas medidoras, etc.

Escuela de cantineros

Como convertirse en un buen barman en casa obviamente no funcionará, es mejor inscribirse de inmediato en una escuela de barman. Por alguna razón, muchas personas piensan que ese paso es un exceso. Después de todo, puede aprender todo usted mismo, confiando en videos y artículos educativos. Sin embargo, este enfoque es erróneo y a menudo lleva a una persona a un punto muerto.

La conclusión es que la escuela no solo te dirá cómo convertirte en barman, sino que también te guiará de la mano a lo largo de este camino. Además, todas las tareas están bien planificadas, de modo que los estudiantes las estudien en un orden estricto: desde lo básico hasta la ramificación. Además, si una persona tiene dificultades para dominar algunos elementos, los profesores experimentados le dirán cómo solucionarlo.

Y, lo que es más importante, gracias a la capacitación en la escuela del cantinero, puede obtener un diploma o certificado. Este documento será evidencia directa de que una persona puede trabajar en el bar. En consecuencia, la posibilidad de encontrar un trabajo decente aumentará varias veces.

Desarrollo de habilidades

Hoy en día, los camareros utilizan cada vez más todo tipo de trucos y trucos en su oficio. Puede ser malabarismo, espectáculo de luces, ilusiones, etc. Esto ha llevado al hecho de que la demanda de trabajadores mediocres ha disminuido significativamente.

Por lo tanto, para solicitar un puesto de prestigio, una persona debe aprender a destacarse entre la multitud. Para hacer esto, debe idear sus propios trucos que sorprenderán a los futuros empleadores. Hacer esto ya no es tan difícil, lo principal es llevarlos al nivel correcto para no agotarse en el momento más crucial.

Además, debe trabajar en sus habilidades de actuación y sonreír. Después de todo, a nadie le gustan los camareros que hacen su trabajo con una cara de piedra o sombría. Debe entenderse que este especialista no solo derrama bebidas alcohólicas, sino que también le da buen humor a las personas.

Apariencia

Un factor importante es la apariencia del barman. Por lo tanto, antes de ir a la próxima entrevista, debe trabajar a fondo en usted mismo. En particular, elige el vestuario adecuado y crea un peinado elegante. Esto es necesario para que los empleadores vean en ti una persona decente, no un chico de la calle.

Además, en el futuro tendrá que acostumbrarse al hecho de que la gerencia establecerá un código de vestimenta estricto para sus empleados. Después de todo, esto es parte de su política interna, y debe aceptarlo, incluso si este estilo no es de su agrado.

¿Dónde encontrar trabajo?

Entonces, ¿cómo convertirse en barman, claramente, pero dónde está el mejor lugar para buscar trabajo? Bueno, si una persona tiene excelentes habilidades y tiene un certificado, puede ir con seguridad a prestigiosos clubes nocturnos y bares. Si tienen una vacante, entonces pasará fácilmente una entrevista y en pocos días realizará su primer turno.

Sin embargo, si el camarero todavía no tiene nada de qué presumir y claramente duda de sus habilidades, entonces, para empezar, vale la pena buscar un lugar en un pequeño bar. En primer lugar, prácticamente no hay requisitos para el nivel de habilidad, y en segundo lugar, esta es una excelente plataforma para desarrollar nuevas habilidades y conocimientos.