¿Cuánto ganan los camareros? ¿Cuántos camareros ganan por mes?

La profesión de un camarero es una profesión común que es adecuada para los jóvenes. Por lo general, el trabajo no necesita experiencia. Sin embargo, los niveles de ingresos pueden variar. ¿Cuánto ganan los camareros? La respuesta a esta pregunta se presenta en el artículo.

Limitaciones

Antes de saber cuánto obtienen los camareros, debe familiarizarse con las restricciones que se aplican a los solicitantes. También se deben tener en cuenta las dificultades, ya que a veces incluso los salarios altos no valen el esfuerzo que se debe hacer para generar ingresos.

Las principales restricciones están relacionadas con la edad. Los restaurantes, cafeterías y bares aceptan a jóvenes de entre 18 y 25 años, pero en algunas instituciones están permitidos hasta 35. Después de 35 años, puede obtener un trabajo, pero dicho solicitante debe tener ventajas y alta profesionalidad.

Complejidad de trabajo

Teniendo en cuenta el tema de cuánto obtienen los camareros, los aspectos negativos del trabajo deben tenerse en cuenta:

1. Larga jornada laboral. En algunos cafés y restaurantes, es de 15 a 17 horas al día, aunque por ley no debería ser así.
2. Una larga estancia en altas temperaturas, en la cocina. Y la sala suele ser de baja temperatura. El movimiento constante afecta negativamente la condición de una persona.
3. Los camareros pasan todo el día trabajando de pie, lo que no todos los jóvenes pueden hacer.
4. A menudo hay conflictos con los clientes, por lo que es importante tener una mayor resistencia al estrés. Los camareros deben ser correctos y corteses.
5. No se proporcionan vacaciones y licencia por enfermedad en todas partes. Aunque la ley exige que el empleador otorgue tales derechos, no todos lo hacen, sin pasar por el pago de impuestos y la provisión de un paquete social.

Cantidad de ingresos

¿Cuánto ganan los camareros en promedio? La cifra promedio (incluidas las instituciones de bajo y alto nivel) en el país es de 40 mil rublos. El nivel de ingresos depende de varios factores:

1. Clase de institución. ¿Cuánto ganan en promedio los camareros en un restaurante? Los ingresos en una institución de clase alta pueden ser de 100 mil rublos o más. ¿Cuánto ganan los camareros en un café? En este caso, el ingreso es notablemente más bajo. La cifra mínima es de 11-15 mil rublos.
2. Ubicación de la institución. La ciudad de la ubicación del punto es importante. La capital tiene el mayor ingreso. ¿Cuánto ganan los camareros en Moscú? En esta ciudad, el ingreso es de 50-90 mil rublos, incluidas fuentes adicionales: bonos y propinas. ¿Cuánto se acercan los camareros que trabajan en condiciones climáticas difíciles al extremo norte? El salario es de 50-60 mil rublos. ¿Cuánto ganan los camareros en lugares remotos de Rusia? El ingreso es de 20-40 mil rublos. La parte de la ciudad donde se encuentra el restaurante o cafetería también es importante: en el centro, los salarios son más altos, aunque a veces los establecimientos de élite no están presentes en la parte central. Debido a los ahorros en el arrendamiento, los propietarios tienen la oportunidad de invertir en la organización de una cafetería o restaurante, lo que atraerá a los clientes ricos y pagará más a los camareros.
3. El público objetivo. ¿Cuántos camareros ganan al mes si el establecimiento es de élite? En este caso, el ingreso puede ser 80-100 mil rublos. Y si se trata de un café de comida rápida, las ganancias son de 15-30 mil rublos.
4. Habilidades profesionales y de comunicación del empleado. Cuantas más cualidades positivas y experiencia, más posibilidades de obtener un alto ingreso.
5. Temporada. La dependencia del ingreso con la estacionalidad se observa en las regiones turísticas, donde el flujo de visitantes en verano es mayor. Y en las zonas de esquí, por el contrario, hay más clientes en invierno.

Cualidades que afectan los ingresos

Los ingresos dependen de cualidades adicionales. Si está disponible, el camarero puede tener altos ingresos:

1. Experiencia. En algunos cafés y restaurantes, los empleados que ya han trabajado en esta área pueden esperar más ingresos que los recién llegados.
2. Conocimiento de la cocina. Información importante sobre platos nacionales, características de cocina, la capacidad de saber de qué se prepara la comida. Algunos empleadores solo permiten que los empleados trabajen cuando saben todo sobre los platos en el menú.
3. Conocimiento del servicio. Se trata, por supuesto, de mantenimiento.
4. Capacidad para realizar acuerdos con clientes, perforar platos en la caja y otras operaciones relacionadas con efectivo y fondos sin efectivo.
5. Conocimiento de lengua extranjera. Si la institución es visitada regularmente por extranjeros, generalmente contratan trabajadores que saben un idioma extranjero. Demandado son tales como Inglés, alemán, francés. Menos requeridos son los camareros con conocimiento de japonés, italiano y chino. Hay restaurantes que no aceptan trabajadores solo con conocimiento del idioma ruso.

Ganancias distintas al salario

En algunos establecimientos, el ingreso incluye más que el salario. También puede incluir:

1. Bonos, que pueden ser iguales a un cierto porcentaje de la cantidad aprobada en la caja de un restaurante o cafetería. De esta manera, la cantidad calculada se distribuye de manera uniforme entre todos los trabajadores que trabajaron en un turno específico. Pero generalmente los ingresos de los clientes atendidos por un camarero se tienen en cuenta. Esta parte de bonificación suele ser el 3% de los ingresos, en algunos cafés y restaurantes, 5-10%.
2. La cantidad de propina. Este ingreso es opcional. Aunque en Rusia es costumbre dejar propina, pero no en todas las instituciones. El monto puede ser del 5-20% del monto pagado por los servicios de un restaurante o cafetería. Las propinas se pueden distribuir de diferentes maneras, todo depende de las características de la institución. El dinero puede pertenecer al camarero, distribuirse a todos los empleados o permanecer parcialmente en la institución.

En muchos establecimientos, los ingresos de los camareros son altos debido a las bonificaciones y propinas. Pero tales beneficios no se aplican en todas partes. Además, en las instituciones de élite, donde los ingresos más altos, rara vez requieren nuevos empleados.

Ingresos en otros países

En otros países, se aplica una política diferente para el pago del trabajo de los camareros:

1. En los Estados Unidos, un ingreso de 1 hora puede ser de 200-600 rublos. El nivel de ingresos está influenciado por muchos factores que afectan el tráfico de restaurantes. En Estados Unidos, según las estadísticas, dejan la mayoría de los consejos del mundo. Su tamaño puede ser del 30% del monto del cheque.
2. En Turquía, el trabajo de un camarero no es prestigioso, y el ingreso puede ser igual a 30-45 mil rublos. Pero en los hoteles y las zonas turísticas debido a las grandes propinas, los empleados pueden tener altos ingresos.
3. En Alemania, el ingreso es de 120,000-140000 rublos.
4. En Francia, el salario mensual es de 120,000 rublos.
5. En Bielorrusia, el ingreso mensual es de 19.3 mil rublos.
6. En Ucrania, los camareros ganan entre 14 y 56 mil rublos, según la región.

Responsabilidades del empleado

Además de las ganancias, debe tener en cuenta las responsabilidades de los empleados. El trabajo como mesero es excelente para las personas que comienzan sus carreras (graduados, estudiantes). Para esto, ciertas habilidades y educación superior no son necesarias. La presencia de certificados y diplomas en la especialidad aumenta el nivel profesional.

Para trabajar, debe someterse a un examen médico y tener un folleto médico válido, donde hay sellos que le permiten trabajar en el campo de la restauración. Los camareros tienen que comunicarse con los clientes. Además, estos empleados deben estar tranquilos en todas las situaciones. Disponibilidad importante:

• sociabilidad;
• paciencia
• flexibilidad;
• cortesía;
• diligencia;
• aguante.

Estas habilidades le permiten realizar un trabajo de calidad. Se verifican durante el empleo del solicitante. Todavía es necesario hablar clara y competente, no usar palabras parásitas y palabras de jerga. El camarero debe tener una apariencia agradable y una apariencia ordenada que no cause asco. Excluidos tatuajes y piercings en partes abiertas del cuerpo: cara, brazos, cuello.

El empleado debe entender el menú. La ventaja es la disponibilidad de un idioma extranjero, ya que puede haber turistas en la ciudad. Incluye responsabilidades:

• servicio de calidad;
• mantener un lugar de trabajo limpio y ordenado;
• mantener una relación positiva con los clientes, otros empleados;
• ayudar a los huéspedes del restaurante con una selección de platos;
• aceptación sin errores del pedido;
• servicio oportuno de platos;
• limpieza de la mesa después de los invitados;
• conocimiento de las normas de seguridad contra incendios.

Conclusión

Por lo tanto, los ingresos de los camareros pueden ser diferentes. Hay establecimientos de élite donde las ganancias son bastante altas. Pero entonces el empleado debe corresponder a su nivel.