Currículum del gerente del restaurante: plantilla, muestra, reglas de redacción y recomendaciones con ejemplos

Un currículum bien escrito aumenta significativamente las posibilidades del solicitante de que lo inviten a una entrevista y en el futuro recibirá el puesto deseado. Por lo tanto, debe prestar mucha atención a cada hecho que se indica en el resumen. Esto se aplica a cualquier profesión.

Por lo tanto, la descripción de las habilidades en el currículum del gerente del restaurante debe tomarse en serio. Es importante reflejar plenamente en él todas las cualidades necesarias del solicitante relacionadas con la gestión del personal y la capacidad de organizar el trabajo de los subordinados.

Estructura (plantilla de muestra)

El aspecto y la estructura del currículum para el puesto de gerente de un restaurante deben cumplir con los estándares generalmente aceptados. La estructura simplificada de dicho documento tiene la siguiente forma:

• Datos personales, información de contacto, foto.
• El propósito del solicitante y el nivel de salario esperado.
• Experiencia laboral (indicando responsabilidades laborales).
• Educación primaria.
• Educación adicional.
• Logros personales en el campo profesional (si los hay).
• Habilidades, conocimiento de idiomas, disponibilidad de una licencia de conducir.
• Cualidades personales del solicitante (que serán útiles en el puesto respectivo).

¿Qué habilidades y responsabilidades son clave para un gerente de restaurante?

Esta posición implica que una persona tiene experiencia en el campo de los negocios de restaurantes y hoteles. Además, el solicitante es un líder exitoso que puede organizar el trabajo efectivo del equipo. Para que el solicitante confirme la disponibilidad de experiencia relevante, debe indicar lo que realizó en el lugar de trabajo anterior. Las principales responsabilidades de un gerente de restaurante para un currículum incluyen las siguientes:

• Trabaje con el personal del restaurante, reclutamiento de personal, evaluación del personal y determinación de la necesidad de capacitación adicional del personal.
• Trabajar con proveedores de productos y planificar la adquisición de bienes necesarios para el restaurante.
• Control sobre el trabajo de la cocina y el bar.
• Elaboración del menú, mapas de bebidas alcohólicas.
• Desarrollo del concepto de programas de entretenimiento, ofertas promocionales, descuentos, tarjetas de regalo.
• Trabajar con autoridades reguladoras, informes.
• Control sobre el cumplimiento de la disciplina de efectivo.
• Realización de negocios de restaurantes, contabilizando la disponibilidad de productos y bienes necesarios.
• Contabilidad restaurante y contabilidad fiscal.

Funciones adicionales

Como ejemplo de las tareas del gerente de un restaurante para un currículum, también puede indicar el trabajo realizado por el administrador del restaurante. Está permitido utilizar las siguientes formulaciones:

• Cumplimiento parcial de los deberes de un administrador de restaurante (en términos de organizar banquetes y catering, trabajar con clientes insatisfechos y en conflicto, resolver disputas entre clientes y personal de servicio, mantener registros de horarios de trabajo, vacaciones y horarios de turnos).
• Control sobre la implementación de estándares de servicio en la institución.

Qué cualidades personales debe tener un gerente de restaurante

Como ejemplo para el currículum de un gerente de restaurante, puede usar las siguientes cualidades personales:

• Resistencia al estrés.
• Sociabilidad.
• Centrarse en los resultados.
• Habilidades de trabajo en equipo.
• Habilidades de liderazgo.
• La capacidad de encontrar una salida a situaciones de conflicto.

¿Qué educación adicional debe indicarse en el currículum?

Además de tener una educación básica que le permita al solicitante postularse para un puesto gerencial en el negocio de restaurantes y hoteles, los especialistas con calificaciones relevantes a menudo tienen varios certificados y diplomas adicionales. Es aconsejable agregar información similar sobre la disponibilidad de educación adicional al resumen de muestra del gerente del restaurante:

• Capacitación para F&B y gerentes de hotel (Vertex hotel grour).
• Certificado de aprobación del examen de inglés TOEFL.
• Formación "Construyendo un equipo efectivo", la empresa "Gestalt Consulting Group".

Muestra de información a incluir

Para que el currículum compilado enfatice mejor los méritos del solicitante, es necesario completar cuidadosamente cada sección y usar un lenguaje de presentación exclusivamente formal. Un ejemplo de información que debe indicarse se da en la tabla.

Nombre de la sección	Explicaciones
propósito	Este párrafo debe indicar "Obtener el puesto de gerente de restaurante"
Salario esperado, nivel de ingresos	A menudo, los empleadores cuando buscan currículums en los sitios de reclutamiento utilizan la búsqueda de solicitantes no solo por campo de actividad y especialización, sino que también instalan un filtro adicional por el nivel de ingreso deseado. Es decir, debe completar esta información en el currículum e indicar el salario con el que el solicitante está de acuerdo.
informacion personal	Se debe proporcionar la siguiente información: - datos de contacto para comunicarse con el solicitante (número de teléfono móvil, dirección de correo electrónico, etc.); - apellido y nombre (no se requiere patronímico al mismo tiempo); - fecha de nacimiento o edad (puede limitarse a indicar el año de nacimiento); - lugar de residencia (se indican la ciudad y el país); - estado civil (no casado, casado, casado, no casado). Además, se recomienda colocar una fotografía del solicitante en la parte superior del documento. Su presencia aumenta las posibilidades de conseguir un empleo, aumenta el interés en posibles currículums vitae por parte de posibles empleadores. Los psicólogos señalan que una foto en la que una persona sonríe afablemente, hace que las personas que lo consideran estén ubicadas en un nivel subconsciente.
Experiencia laboral, habilidades, habilidades, deberes en el lugar de trabajo anterior	En esta sección, el solicitante indica los puestos previamente ocupados, los lugares de trabajo y las funciones desempeñadas. En este caso, la información sobre la experiencia se presenta en orden cronológico inverso. El último lugar de trabajo del solicitante debe estar en el primer lugar de esta lista, se recomienda indicar el período durante el cual el solicitante lo mantuvo cerca del título del trabajo.
Educación primaria	Se debe indicar el nombre de la institución educativa en la cual el solicitante recibió conocimiento profesional, el nombre de la especialidad, el año de graduación y la forma de estudio (a tiempo completo, a tiempo parcial, a tiempo parcial). En este caso, no use abreviaturas. Los nombres deben indicarse en su totalidad para excluir una doble interpretación. Si el solicitante tiene un diploma con honores o un título, esto también debe tenerse en cuenta. El resumen no incluye datos sobre la graduación de una escuela u otra institución educativa.
Educación adicional	Esta sección proporciona información sobre cursos de capacitación avanzada completados, participación en seminarios, capacitaciones, disponibilidad de certificados de conocimiento de idiomas extranjeros, licencia de conducir.
Logros personales	En el currículum del gerente del restaurante, es necesario indicar claramente los resultados que el solicitante logró en el último lugar de trabajo (por ejemplo, aseguró un crecimiento estable de las ventas del 30% durante el año, organizó la apertura del restaurante Hercule en Kirov desde cero).

Debe recordarse que la información debe declararse de manera clara y concisa, colocarse en secciones apropiadas y no sobrecargarse con información innecesaria.

Errores cometidos por los solicitantes para el puesto de gerente de restaurante

Al escribir un currículum, no hay bagatelas. Cada elemento indicado en él tiene un significado. El más mínimo error cometido en el currículum del gerente del restaurante puede privar por completo al empleador del deseo de invitar al solicitante a una entrevista. La lista de los errores más comunes que pueden borrar las esperanzas del aspirante para un trabajo se muestra a continuación:

• El currículum del solicitante está sobrecargado con información diversa y hechos que no son significativos para trabajar en un restaurante en el sitio del gerente. Se recomienda colocar su perfil en una página. Si el solicitante tiene mucha experiencia y muchos logros, entonces el currículum debe caber en dos páginas.
• El solicitante indica experiencia en un campo en particular, pero no indica el nombre de la organización, empresa o institución donde trabajó (es decir, el lugar de trabajo en el que realizó ciertas tareas). La ausencia en el currículum del gerente de restaurante de información sobre el empleador anterior puede sugerir las siguientes características del solicitante:

- trabajó en el puesto especificado por un período muy corto;

- a menudo cambiaron de trabajo (es decir, no se quedó mucho tiempo en ninguno de los lugares de trabajo anteriores);

- no quiere que el nuevo empleador haga preguntas sobre él en su lugar de trabajo anterior (es decir, le preocupa que el ex gerente le dé una caracterización poco halagadora).

• El currículum del gerente del restaurante combina habilidades y cualidades personales en varias categorías. Por ejemplo, en la sección "Cualidades personales" se indica: sociabilidad, posición de vida activa, capacidad de usar 1C. Las habilidades relacionadas con diferentes grupos semánticos deben indicarse en diferentes partes del currículum, y no combinarse en una categoría.
• El texto contiene errores ortográficos. La falta de alfabetización en el documento redactado no pinta a nadie. Si el solicitante planea tomar una posición gerencial, debe revisar cuidadosamente el currículum publicado y verificar la ortografía, por ejemplo, utilizando las funciones integradas de los editores de texto.
• El solicitante para el puesto de gerente indica información personal sin seguir un estilo comercial:

- coloca una foto informal;

- indica una dirección de correo electrónico con un inicio de sesión inapropiado, por ejemplo, o;

- indica el estado civil, como en las páginas de las redes sociales "en búsqueda activa", "en relaciones", "divorciado". Al escribir un currículum vitae, solo se deben usar palabras estándar: "soltero", "no casado", "casado", "casado".

Un punto importante a tener en cuenta al redactar el currículum de un gerente

Solo debe indicarse información veraz sobre usted, ya que el empleador puede verificar la fiabilidad de la mayoría de los hechos comunicados por el solicitante incluso antes de invitarlo a una entrevista (por ejemplo, datos educativos, deberes oficiales en el trabajo anterior). Lo que no puede verificarse antes de contratar a un nuevo empleado se hará evidente literalmente en el primer mes de su carrera.

Usando los consejos y ejemplos anteriores, puede hacer un buen resumen del gerente del restaurante, lo que sin duda interesará a los posibles empleadores.