¿Quién es el cantinero?

El barman es la persona que sirve a los visitantes en el bar. Su principal responsabilidad es la preparación de diversas bebidas a base de alcohol y sin él. Actualmente, esta profesión es bastante demandada, ya que las instituciones que trabajan de noche no pueden funcionar sin cantineros.

Descripción de la profesión

Esta profesión apareció por primera vez en los Estados Unidos en el momento de la fiebre del oro, junto con la aparición en tiendas de áreas recreativas llamadas bares. Ciertas personas vertieron alcohol en las tiendas en ese momento.

El cantinero debe conocer los nombres de todas las bebidas que se venden y dominar la tecnología de preparación de varios cócteles. Además, la profesión de barman es la responsabilidad de llenar las bebidas preparadas y observar sus condiciones de almacenamiento.

El barman es un empleado importante en bares, restaurantes o discotecas. Seleccionan cuidadosamente a la persona para este puesto, porque el microclima en la institución puede depender directamente del cantinero. A veces las personas trabajan en el bar, capaces de hacer malabarismos con varios objetos en el proceso de preparación de bebidas. Tal habilidad es capaz de demostrar solo camareros altamente calificados. Tal camarero es un regalo del cielo para el establecimiento. Es capaz de convertirse en el sello distintivo de cualquier bar.

Un barman profesional debe tener vitalidad y sociabilidad, resistencia y compostura. Hay momentos en que los visitantes vienen al bar y quieren hablar sobre lo más íntimo. Es necesario escucharlos atentamente, ayudar con consejos.

La profesión de barman es a menudo trabajar por la noche, ya que los bares tienen más demanda por la noche.

Calidades

Se requiere que las personas que vigilan el trabajo detrás de la barra sean resistentes a situaciones estresantes. No deben temer las difíciles condiciones de trabajo, porque la naturaleza de los visitantes es diferente y los camareros tienen que hacer su trabajo en habitaciones ruidosas y llenas de humo.

El cantinero hace su trabajo, de pie una gran cantidad de horas, toda su atención se concentra en los visitantes y el proceso de preparación de bebidas. Debe tener experiencia laboral, racha creativa, buen humor, tener sentido del humor y sociabilidad. Entonces los clientes apreciarán su nivel profesional y vendrán al bar cada vez más a menudo.

Sin estas habilidades, el trabajo puede convertirse en un castigo para un barman.

Experiencia y salario

El salario del camarero se puede atribuir a uno bastante bueno. Depende directamente de la categoría de clientes. En instituciones prestigiosas con altos precios, el trabajo de los camareros se califica bastante alto.

El barman es una persona agradable en la comunicación, capaz de responder a todas las solicitudes de los clientes. Además de bebidas de calidad, ayuda a los visitantes a relajarse y eliminar el estrés emocional. El éxito en esta profesión solo puede ser alcanzado por una persona que tenga habilidades en los campos de la música, la química, la psicología, el humor y la actuación. Con tal conjunto de cualidades, el cantinero (hay suficientes vacantes en esta especialidad en el mercado laboral) nunca se quedará sin trabajo.

Para dominar las habilidades necesarias para el trabajo, debe terminar cursos especiales o trabajar como asistente del cantinero con amplia experiencia. Y para comunicarse magistralmente con los visitantes, debe tener talentos naturales. La correcta comprensión y reacción a las necesidades del visitante del bar es la clave del éxito en este asunto.

El camarero también debe distinguir entre los principales tipos de bebidas alcohólicas, conocer las medidas de su volumen, tener una idea de qué vasos servir diferentes bebidas y cómo mezclarlos.

Beneficios de la profesión.

Las ventajas de esta profesión incluyen los siguientes factores:

• A menudo, los bares abren mucho más tarde que las tiendas y oficinas, por lo que el barman no necesita levantarse temprano.
• Puede tomar una profesión por cursos cortos o una pasantía con un barman profesional, sin gastar mucho tiempo y dinero.
• El barman es una profesión llena de diversión y comunicación con los visitantes. Aparecen muchos amigos y conocidos.
• Puedes brillar en cualquier fiesta gracias a la habilidad de mezclar cócteles.
• Sin pasar mucho tiempo en una oficina aburrida y sin trabajar duro físicamente, es realista obtener una recompensa material decente por su trabajo.

Desventajas de esta profesión.

Las desventajas de esta profesión son:

• Un horario de trabajo irregular si el bar está abierto hasta el último visitante.
• Combatiendo el deseo de probar las bebidas preparadas.
• La necesidad de servir educadamente a los visitantes con una sonrisa en sus labios, independientemente de su estado mental.
• El barman debe tener buena memoria.
• Después del trabajo, el camarero puede estar cansado de estar en el club, rodeado de una ruidosa multitud.
• Responsabilidad por utensilios, bebidas y electrodomésticos.

Recomendaciones para un camarero novato

1. Si no sabe qué decir, entonces la mejor salida es simplemente guardar silencio.
2. En cada situación, uno no debe perder la calma.
3. Siempre debes ser cortés con los clientes.
4. El barman no debe escuchar las conversaciones de los clientes del bar entre ellos.
5. Debe estar atento a los visitantes.
6. El barman siempre debe ser neutral en situaciones de conflicto.
7. Un trabajador del bar no debe demostrar su nivel de erudición a sus visitantes.

Bartender es una profesión para personas con buena salud, carácter fuerte y la erudición necesaria. Este trabajo es principalmente adecuado para jóvenes. Actualmente, un gran número de establecimientos se centran en su trabajo no solo en el diseño de las instalaciones y una amplia gama de productos, sino también en las cualidades profesionales y personales de los camareros.

Cada año, el 6 de febrero, se celebra el Día del barman en todo el mundo. En este día, se celebran celebraciones donde el mejor barman y la marca de bebidas reciben recompensas bien merecidas. Espectáculos brillantes, concursos, fiestas sobre diversos temas, degustaciones también se llevan a cabo en este día.